究竟是选纯牛奶，还是酸奶，要看个人实际情况。

        不妨先来看看他们在营养上的区别：

        牛奶：除了大部分的水，主要还含有乳糖（5%左右）、蛋白质（平均为3%）和脂肪（全脂牛奶约为3%-4%），以及各种维生素（如：维生素B1、维生素B2）和矿物质（如：钙、磷）。牛奶中不仅富含优质蛋白质，也是补钙的最佳食品。

        酸奶：酸奶是牛奶中加入特定菌种进行发酵得来的。如果是原味酸奶，营养其实和纯牛奶差不多。其中，乳糖、蛋白质和脂肪都有部分分解，例如部分蛋白质水解成氨基酸和多肽。因而比起牛奶，酸奶更容易被人体吸收，更适合“乳糖不耐受”、消化不良的人，以及老年人、小孩等。

        另外，经过发酵的酸奶，保留了大量的活性乳酸菌，以及有益菌的代谢产物和其它活性成分，虽说这浩浩大军在经历胃肠道中酶的各种折磨后，可能损失惨重。但仍有机会发挥一定的调节肠道菌群、提高钙铁等吸收率等方面的作用。从这方面看，酸奶优于牛奶。

        不过，市场上的有些酸奶，为了改善口感，会加入很多糖，或者是奶油，让酸奶活生生变成了高糖高脂的食品。喝这样的酸奶，有可能掩盖酸奶原来的一些好处。

        那么，究竟是选择纯牛奶还是酸奶呢？

        如果你“乳糖不耐受”，建议选择喝酸奶，当然，也可以选择零乳糖或低乳糖的纯牛奶。如果平时喝牛奶没有什么不良反应，也喜欢喝，那直接选择喝普通纯牛奶就行。

        如果你只能吃温热的东西，酸奶可能不大适合你，因为酸奶不大适合加热了喝，但牛奶可以。